¿Cuál es la mejor cazuela de barro?
¿Te has preguntado qué hacer para que tus comidas adquieran un toque diferente, exquisito y tradicional?, ¿Que sus sabores y aromas se vean aumentados y logren deleitar los sentidos? Hay una técnica infalible, práctica, económica y accesible. Conoce y prueba las ventajas que ofrece un material tan noble y ancestral como es el barro.
En esta oportunidad quiero contarte todo acerca de sobre estos utensilios de barro ampliamente utilizados en la cocina típica española, siendo parte esencial en diversas recetas que van desde: sopas, guisos, paellas, arroces, estofados ¡Y más!
Por esta razón, para ti, que siempre buscas nuevas formas experimentar el arte culinario, he preparado esta guía comparativa con las mejores cacerolas del mercado fabricadas de barro, en donde te harás una idea de las alternativas más vendidas, recomendadas y valoradas; haciendo énfasis en los aspectos más destacables y beneficios de cada modelo. ¿Comenzamos esta aventura gastronómica? ¡A por ello!
🥇 Comparativa mejores cazuelas de barro
✅ ¿Qué cazuela hecha de barro comprar?
En esta selección existen diferentes opciones, que varían en tamaños, presentaciones y características, pero todas ellas logran aportar este toque especial en la sazón, y que también te permiten presentar las comidas de una manera ejemplar a los comensales. ¡Conócelas todas!
➤ Colì Maioliche e Terrecotte dal 1650 – Juego de 6 Cuencos
Abrimos paso con este set de 6 recipientes de barros muy buscados y recomendados por los consumidores, se trata del Colì Maioliche e Terrecotte dal 1650, un hermoso y funcional juego de cazuelas con asas, listas para lograr conseguir las más ricas cocciones con el sabor incomparable que confiere la terracota.
Está conformado por 6 piezas cada un diámetro de 24 cm y con un peso aproximado de 400 gramos. Son elaboradas con un detenimiento en el detalle, son ideales para porciones individuales para cocinar, servir y presentar tus recetas con una estética gourmet irresistible.
Estos cuencos tienen forma redondeada y una estética clásica, son de color marrón por la terracota. Uno de sus beneficios es que cuentan con asas, que hacen su manipulación más fácil y segura, asimismo van bien para cocinar en ellas en cocinas de gas y el horno, así como también para agasajar a los comensales con una presentación de restaurant.
➤ Azofra – pack de 12 cazuelas redondas
En la segunda posición de esta lista se encuentra un fabricante de cazuelas de barro que se posiciona en los primeros puestos en venta, puesto que ofrece excelente calidad y buenos precios a su clientela. En esta oportunidad, Azofra tiene para ti 12 cazuelas fabricadas en barro refractario, cada una con un diámetro exterior de 12 cm, interior de 9.7 cm, una altura externa de 3 cm, interna de 2.5 cm y una base de 9.7 cm.
¿Has probado el gusto del arroz con setas en una de estas piezas? ¡Sencillamente una exquisitez! Y es que esta forma de cocción expande sus sabores a un nivel superior. Aunado a ello, son bastante versátiles, siendo aptas para ser utilizadas en cocinas de gas, hornos y vitrocerámica, también para el microondas, lavavajillas y congelador.
Con esta doceta de recipientes será suficiente para servir a toda la familia, y son una opción perfecta para un emprendimiento de restaurante. Son una maravilla para cocinar a fuego lento y sacarle el jugo a los ingredientes y sabores más suculentos, lucen excelente para presentar cremas y gratinados.
➤ Azofra – Cazuela redonda con asas
Continuamos con otro ejemplar de la misma firma anterior, esta vez se presenta con una alternativa individual, grande y espaciosa. Azofra nos ofrece una cazuela redonda con asas que puede ser usada en todo tipo de fuentes de calor (a excepción las de inducción), y además de eso, puede introducirse en el microondas, el refrigerador y limpiarse en el lavavajillas sin problema.
Goza de un diámetro externo completo de 24.2 cm, mientras que el interior es de 22 cm. Tiene una altura externa de 5.7 cm e interna de 4.7 cm, asimismo, su base tiene un tamaño completo de 21 cm de diámetro.
Esta firma no nos decepciona, y esta ocasión no es la excepción a la regla. Este modelo de diseño hondo y amplio es útil y funcional, práctico y no demasiado pesado. Incorpora asas para una manejabilidad más sencilla y una sujeción más segura.
➤ Amercook – Ecológica y libre de PFOA
Continuamos con una de las opciones más completas, novedosas, actuales y a la vez clásicas del listado, ahora de la mano de Amercook, que nos sorprende con una gama de utensilios en Terracota de alta calidad, totalmente ecológicos y libres de elementos tóxicos y PFOA, que confiere una cocción lenta y eficiente de los alimentos y un rendimiento superior, logrando sacarles el jugo a los alimentos y disfrutar de la intensificación de los sabores.
Se encuentra disponible en 4 presentaciones diferentes: 24, 26, 30 y 34 cm. Es elaborada con interior antiadherente reforzado con 5 capas y sellado con un acabado rugoso en polvo de piedra de alta dureza. Asimismo, integra un fondo difusor, que distribuye el calor homogéneamente y la hace apta para todo tipo de cocinas, ¡Si, incluso las de inducción!
Este recipiente es de extensa duración, es indeformable, y además cuenta con fondo difusor de calor e interior antiadherente de múltiples capas. Esta combinación hace que se reparta el calor efectivamente en todo el cuerpo, y evita que los ingredientes se peguen a la base, ¡Y es válida para horno e inducción!
➤ Fackelmann – Amplia y versátil
Y si lo que buscas es un modelo bajo y amplio, las características de esta cazuela de barro de Fackelmann, caen como anillo al dedo. Este fabricante que data su nacimiento en 1948 trae para los consumidores este cuenco de 26 x 24,5 x 5 cm, apta para encimeras de gas y horno, perfecta alternativa para cocinar y servir en ella.
Cabe destacar que proporciona una eficaz conservación del calor y una excelente manera de realzar los sabores de los condimentos, aliños y especies. Tiene un peso completo de 1.14 kilogramos y su forma ovalada le da un toque llamativo y estético muy tradicional.
Prepara, degusta y sorprende a tus seres queridos con el toque único y delicioso que proporcionan los utensilios de barro, en este caso, este ejemplar de Fackelmann ovalado, amplio y de altura baja, perfecto para hornear quesos y cocinar deliciosos guisos. ¡Buena compra!
¿Cómo se usa una cazuela de barro?
La primera vez que utilices estas piezas culinarias, es necesario hacerles un procedimiento de curado y preparación, esto, con el objetivo de garantizar una vida útil más extensa, evitando que se agriete o se rompa. Conoce el paso a paso de cómo realizarlo tú mismo a continuación:
- Sumerge la cazuela dentro de un recipiente con agua y déjala allí en promedio unas 12 horas, (de igual forma la tapa en caso de que la incluya). Este proceso cerrará sus porosidades, evita que los alimentos tengan sabor a arcilla y lo hace más duradero. Una vez que se compruebe que se han formado burbujas en la superficie, sabrás si se han cerrado todos los poros.
- Retira el agua y sécala cuidadosamente por fuera con un paño suave, y frota un diente de ajo pelado en la zona interna y externa del cuenco.
- Agrega agua a la cazuela y llévala al fuego y deja que hierva por 10-15 minutos.
- Lávala y espera el tiempo prudente mientras se seca por dentro antes de guardarla.
Lista de las cacerolas de barro más vendidas:
En que fijarte para elegir una buena cazuela fabricada en barro
Hacerse con la cazuela fabricada en barro adecuada, depende de las necesidades y gustos personales de cada consumido en particular, sin embargo, para servir de guía y que tomes la mejor decisión, te cuento los aspectos principales en los que debes fijarte al comprar una cazuela de barro:
- Tamaño: Es primordial elegir cazuelas con capacidad suficiente de acuerdo a la cantidad de comensales a las que vas a cocinar y servir. Puedes encontrar ejemplares de medidas individuales como también familiares de 30 cm.
- Compatibilidad: Otro elemento que debes vigilar, es si la cacerola de barro para cocinar que escojas es apta para el tipo de cocina que tienes en casa, sobre todo si cuentas con una de inducción, ¡Abre bien los ojos!
- Diseño: Por supuesto que cuando hablamos de este tipo de utensilios tan tradicionales y embellecedores, no podemos descuidar su apariencia y acabado. Aunque estas generalmente ¡Lucen muy bien!
- Con o sin tapa: Fíjate bien si el modelo por el cual te decides incluye tapa, ya que de este factor depende que pueda mantenerse el calor una vez retiradas del fuego y al momento de servir en la mesa.
🏆 Nuestra opinión y las ventajas de tener una cazuela de barro para cocinar
Una cazuela de barro es una excelente opción para sacarle el máximo provecho a las cocciones lentas de los alimentos, ya que aporta un gusto tradicional y suculento que cubre con las expectativas de los paladares más exigentes, y ni hablar del aroma y la apariencia apetitosa que hace agua la boca ¡Que no, que no exagero!
Estas aliadas culinarias son un as bajo la manga si lo que buscas darle una sazón deliciosa y única a cada preparación, así que no te pierdas esta forma de sorprender a tu familia y amigos y escoge la que mejor se adapte a tus necesidades ¡Incluso puedes escoger un set completo!
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