¿Pasta? ¿Patata? ¿Un mix? ¿Qué son exactamente los ñoquis? ¿Los has probado alguna vez? Si no los has comido sí estamos seguros de que en algún momento has escuchado de ellos o incluso los has visto en tiendas de alimentación o en cartas de restaurantes italianos. El caso es que los ñoquis, un producto típico de la gastronomía italiana, se están abriendo paso en nuestros hogares a base de bien. Es un alimento que se está posicionando como alternativa saludable.
El motivo fundamental es que se trata de una pasta que se hace a base de harina especial y patata. El resultado es una pasta rica en carbohidratos, con vitaminas B y C y potasio. Es baja en grasa, por lo que hay muchas personas que están queriendo ponerse en forma e incluso bajar peso que ha introducido este alimento en sus menús para afinar más y conseguir su objetivo de vientre plano y figura de infarto.
Beneficios de comer ñoquis
Justo apuntamos anteriormente que contiene vitaminas de los grupos B y C y potasio. La B son fundamentales para el correcto funcionamiento de nuestro organismo, por lo que los ñoquis son unos alimentos estupendos para conseguir ese nutriente que ayuda a optimizar el funcionamiento del metabolismo, para convertir lo que ingerimos en energía. Otro punto clave es que permite mantener buen aspecto, tanto en relación a la piel como al cabello.
La vitamina B es igualmente clave a la hora de transmitir los impulsos nerviosos y regular los mismos. Eso hace que los alimentos que la contienen se prescriban a personas que están pasando procesos de estrés, nerviosismo o ansiedad. El aporte necesario de esta para el organismo depende de la edad, del sexo y de hábitos deportivos y alimentarios. De cualquier forma sí ha de estar presente de una u otra forma en nuestra dieta.
En lo que respecta a la vitamina C, esta está presente tanto en muchas frutas, sobre todo cítricos, como en patatas, batatas, brócoli. Toma nota porque la vitamina C es un magnífico antioxidante. Contribuye a proteger las células frente al daño oxidativo y regenera las que se van quedando atrás. Es clave a la hora de que el sistema inmunitario funcione según lo esperado y, en definitiva, se la considera vital para las defensas del organismo, para la piel, las venas, los huesos, los dientes y la salud mental, entre otros.
Por último hay que hacer referencia al potasio, un mineral muy presente en un alimento como los ñoquis. Este es clave pues ayuda a la correcta dinámica de los nervios y a que el ritmo cardiaco se mantenga constante. El potasio ayuda a transportar oxígeno al cerebro y se considera que ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares. Por todo esto ten siempre en cuenta aquellas comidas, esos productos para la despensa, que sean ricos en este componente.
¿Engordan los ñoquis?
Una de las falsas creencias o mitos que se mueven alrededor de este tipo de elaboraciones es que se apunta que tiene muchas calorías. Los profesionales y expertos en nutrición y dietética explican que eso es falso. Los ñoquis tienen las mismas calorías, de manera aproximada, que otra pasta cualquiera, que una pasta tradicional. Eso significa que al final el que un plato sea más o menos óptimo para una dieta de mantenimiento y/o adelgazamiento está en los acompañamientos a la mesa.
Le puedes poner aceite de oliva, queso, mantequilla, verduras, etc. Piensa bien qué le vas a añadir para que sea una opción óptima a la hora de planificar tus menús diarios. Este producto es un alimento que se compra en establecimientos y tiendas, supermercados y grandes superficies, y que se prepara, de base, en apenas unos minutos. Teniendo la base al final se trata de añadir aquellos otros alimentos con los que quieras completar el guiso y disfrutar del momento.
Ñoquis y mucho deporte: ¡A adelgazar!
De un tiempo a esta parte se habla mucho y bien en redes sociales de los ñoquis. De hecho, hay varios influencers especializados en vida saludable que están compartiendo en sus perfiles sus recetas y platos con este alimento como protagonista. Sin lugar a dudas es algo que contribuye a poner en valor este producto italiano que, durante bastante tiempo, ha pasado un tanto desapercibido.
Los hidratos de carbono que aporta este producto son de absorción rápida. Contienen alrededor de 40 gramos por cada 100 gramos de porción comestible y son bajos en grasas. Eso hace que aquellas personas que hacen ejercicio físico con cierta intensidad y con regularidad se puedan ver beneficiados del consumo de ñoquis para compaginar con tras recetas en su dieta, tanto para adelgazar como para mantenerse fitness.
Dicho esto, es importante tener claro que tampoco se trata de algo que puedas o debas consumir a diario, ojo. No se trata de abusar. La idea es tener opciones saludables y variadas para poner estar en un peso recomendable y no aburrirte con tus menús semanales. Lo ideal es consumir dos raciones de ñoquis máximo por semana y estas no deberían conllevar dejar de lado otras fuentes de hidratos de carbono que se consideren igualmente beneficiosas para el organismo.
Divide y vencerás. O más bien alterna y ganarás. Sumarás salud y restarás aburrimiento a la hora de sentarte a comer, que no es cualquier cosa para alcanzar objetivos. Se preparan en apenas cinco minutos, poniendo agua a hervir con una pizca de sal y después introduciendo el alimento. Una vez están preparados se reservan y se aliñan al gusto, como apuntábamos. Con verduras y hortalizas, con carne picada, con salsas ligeras y light, como las que os referimos en post anteriores.
Los ñoquis se convierten en una opción estupenda para estar saludables y disfrutar de la cocina sana sin caer en la desidia. Alterna esta con pasta y con otro tipo de comidas y opciones igualmente ricas y beneficiosas para el buen funcionamiento del cuerpo. Los ñoquis además los tienes en muchos restaurantes, por lo que si sales a comer fuera y eso ves en carta no dudes en pedirlo y así no tendrás que saltarte la dieta por disfrutar en buena compañía a la mesa de algún establecimiento.
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