Vaya con lo que vengo hoy: Nutella casera en 5 minutos. No me digas que no se te hace la boca agua ¡Nutella! En mi casa en cuanto me ven hacerla solo les falta aplaudirme porque está deliciosa y nos gusta más que la crema de cacao y avellanas que venden en los supermercados que están cargadas de productos nada saludables.
Esta Nutella o Nocilla es de esas cosas que como no tengas fuerza de voluntad y la pruebes no vas a poder parar de comerla. Además, con la excusa de que es casera y sana te vas a poner las botas. Aprende cómo hacer Nutella Casera más saludable y buena que la comprada. Evita consumir aceite de palma y elabora tu propia nutella o lo que los italianos conocen como Gianduja
Receta de nuestra Nocilla / Nutella casera por Alejandro
La puedes elaborar con thermomix, picadora, robot o con una batidora de vaso. Esta crema está muy bien para acompañar panecillos, galletas, tostadas, rellenos, bocadillos… Y si además cambias la leche de vaca por leche de soja o de almendras, puedes hacer una Nutella vegana extraordinaria. A qué esperas para guardarte a buen recaudo esta receta paso a paso de cómo hacer Nutella casera y el vídeo tutorial es de lo más sencillo.!!!
Ingredientes para hacer Nutella Casera:
· 180 gr de Azúcar
· 250 gr de Avellanas
· 220 gr de Chocolate 70%
· 30 ml de Aceite Neutro (Girasol, uva…)
Cómo hacer Nutella Casera, receta paso a paso:
1. Poner las avellanas a tostar en el horno a 160º durante 7 a 8 minutos.
2. Mientras tanto haz caramelo con el azúcar.
3. Añade las avellanas directamente del horno al caramelo, justo antes de terminar de caramelizar, y carameliza 2 minutos más a fuego suave.
4. Pasa las avellanas garrapiñadas a un silpat o una bandeja con una hoja de papel de horno y déjalas enfriar.
5. Una vez las avellanas garrapiñadas estén frías y sólidas, rómpelas en trozos grandes y ve poniéndolas en un robot de cocina o procesador de alimentos.
6. Tritura durante 2 minutos y detén para rascar las paredes y la tapa del procesador. Vuelve a triturar. Repite el proceso 3 o 4 veces o hasta que consigas una pasta fina.
7. Añade el chocolate derretido y el aceite de girasol o aceite neutro.
8. Tritura 2 minutos para que los ingredientes se integren bien.
9. Pasa la Gianduja o Nutella casera a un frasco de cristal con cierre hermético y guarda en la nevera hasta 1 mes.
Receta antigua de Parmelia: Nocilla casera en 5 minutos: videoreceta
Ingredientes:
- 1 taza de avellanas tostadas
- 1 taza de azúcar glas
- 1/2 taza de leche
- 100 gr de chocolate negro o 5 cucharadas de chocolate en polvo negro
- 20 gr de mantequilla
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Sal
Nutella casera en 5 minutos: paso a paso
Pon las avellanas en el vaso de la batidora y las trituras hasta que se conviertan en una especie de harina.
Si has elegido las onzas de chocolate, ablándalas un poco en el microondas a intervalos de 30 segundos. No hace falta que se derritan, solo ablandarlas.
Cuando la tengas hecha, añades el azúcar glas, el chocolate, la mantequilla, una pizca de sal y el extracto de vainilla. Lo mezclas un poco.
Echa la leche caliente sin dejar de batir hasta que se forme una mezcla suave y homogénea. Si crees que está muy espesa, le puedes agregar un poco de leche más. Aunque con esta cantidad de ingredientes queda muy bien y sale una buena cantidad de crema como puedes comprobar en la foto.
Cuando notes que se puede untar ya tendrás tu Nutella casera lista. Guárdala en un recipiente que se pueda cerrar herméticamente y métela en el frigorífico unas 3 horas para que se endurezca.
Has visto que sencilla es de preparar esta Nutella casera y la puedes meter en la nevera unas dos semanas… si logras que te dure ese tiempo!!!