El jamón ibérico, nuestro gran símbolo gastronómico, ha cautivado a amantes del buen comer en todo el mundo. Y es que nadie puede resistirse a un plato de esta delicia en toda su intensidad de sabor y jugosidad.
La alimentación a base de belllotas durante la montanera es un factor clave en el proceso de cría de estos cerdos, para conseguir un sabor distintivo y una buena infiltración de grasa. Además, el tiempo y el cuidadoso proceso de curación son esenciales para el sabor y la textura del jamón ibérico. Un proceso que hace este alimento un producto caro, pero que podemos encontrar a muy buen precio en supermercados como Carrefour.
El Cinco Jotas de Carrefour que no cuesta un ojo de la cara
Sin ir más lejos, ahora, Carrefour ha puesto a la venta un jamón ibérico Cinco Jotas de bellota 100% de hasta 6 kilos, que es toda una oportunidad para los amantes del jamón por su increíble precio.
Este exquisito producto, que solo está disponible para su compra en línea, se encuentra a la increíble suma de 224,25 euros, con envío gratuito incluido. No solo eso, sino que Carrefour ofrece el servicio de loncheado gratuito para más comodidad de los consumidores menos diestros con el cuchillo y la tabla jamonera.
En un jamón ibérico, el precio no lo dice todo
Los amantes del jamón ibérico saben que escoger un buen jamón va más allá del precio. Es esencial considerar ciertos factores clave para asegurarse de adquirir un producto de calidad inigualable. La raza del cerdo ibérico, como mencionamos, juega un papel vital, ya que los cerdos de esta raza tienen una alimentación única que les confiere ese sabor característico. La alimentación a base de bellotas durante la montanera es un distintivo de calidad en el mundo del jamón ibérico.
El tiempo de curación del jamón ibérico es determinante
Otro aspecto a tener en cuenta es el tiempo de curación. Un buen jamón ibérico requiere de un proceso cuidadoso de maduración que puede extenderse durante varios años. Durante este tiempo, la grasa se distribuye de manera uniforme, otorgando una textura y sabor excepcionales. El proceso de curación también es de suma importancia. En la elaboración del jamón ibérico, se aplican técnicas artesanales que incluyen el salado, lavado, secado y una maduración controlada en ambientes óptimos. Esto contribuye a obtener un jamón con un sabor equilibrado y una textura perfecta.